Vin Côtes-de-bourg Riche Dieu - 1998

Avis Viniou

Le Château Riche Dieu 1998, un Côtes-de-Bourg de Bordeaux, est un vin rouge sec issu d'un terroir aux sols argilo-calcaires favorisant l'expression des cépages typiques de la région, principalement le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 1998, réputé pour sa richesse et son équilibre, offre un vin à la fois puissant et complexe. Les vins de cette région bénéficient d'un climat océanique tempéré, idéal pour la maturation des raisins, donnant des vins à la fois fruités et structurés. Le Château Riche Dieu, bien ancré dans l'histoire locale, jouit d'une réputation solide grâce à sa constance qualitative.

Pour sublimer ce vin, je recommande des accords avec des viandes rouges grillées ou rôties, comme du magret de canard ou un carré d'agneau. Un plateau de fromages affinés, tels que le comté ou le brie truffé, s'avérerait également un partenaire idéal. Parmi les plats régionaux, un cassoulet bordelais rehausserait délicatement ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C, après un carafage d'une heure afin de libérer ses arômes. Commencez par observer sa robe rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes de fruits mûrs et d'épices avant de profiter de sa bouche équilibrée et généreuse. Ce vin est une ode à la tradition bordelaise, promettant une dégustation mémorable.