Vin Côtes-de-bourg Roc De Cambes - 2010

Avis Viniou

Le Roc De Cambes 2010, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, reflète la richesse et l'élégance typiques de la région du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié ici, les vins de cette appellation sont généralement dominés par le Merlot, soutenu par le Cabernet Sauvignon et le Malbec, ce qui confère une structure équilibrée et des arômes de fruits rouges et d'épices. Le millésime 2010 est réputé excellent, marqué par des conditions climatiques favorables qui ont permis une maturation parfaite des raisins. Le terroir unique, composé de sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la minéralité du vin. Le Château Roc De Cambes a su capitaliser sur ces atouts grâce à des techniques de vinification traditionnelles et précises, gagnant une solide réputation pour ses vins de caractère et de finesse.

Pour accompagner ce Roc De Cambes 2010, optez pour des plats riches et savoureux. Un magret de canard aux fruits rouges ou une côte de bœuf grillée soulignerait parfaitement la structure tannique et les arômes fruités du vin. Des plats régionaux tels qu'un confit de canard ou un cassoulet font également des accords parfaits avec ce vin de Bordeaux, accentuant son caractère et ses nuances épicées.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir pleinement et d'exprimer toute sa complexité aromatique. Commencez par observer la robe, d'un pourpre profond, avant de humer les arômes subtils de fruits noirs, de tabac et de sous-bois. En bouche, savourez l'harmonie entre la richesse fruitée et les tanins soyeux, gages d'une belle persistance.