Vin Côtes-de-bourg Château Lamothe - Cuvée Lamartine - 2012

Avis Viniou

Le Château Lamothe 2012, issu de l'appellation Côtes-de-bourg dans la région viticole de Bordeaux, offre une belle expression de son terroir. Principalement élaboré à partir de cépages traditionnels tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce vin rouge dévoile d'élégantes notes de fruits rouges mûrs et des touches subtiles de sous-bois. Le millésime 2012, marqué par un climat relativement frais, confère à cette cuvée une belle structure et une acidité équilibrée. La région du Blayais et du Bourgeais se distingue par ses sols argilo-calcaires et un climat tempéré par l'estuaire de la Gironde, créant des vins raffinés et expressifs. Le Château Lamothe, avec son histoire ancrée dans la tradition bordelaise, jouit d'une réputation de producteur de vins authentiques et typiques de son terroir.

Pour sublimer le Château Lamothe 2012, optez pour des plats qui complimentent ses arômes et sa structure. Un confit de canard ou un rôti d'agneau aux herbes de Provence révélèrent toute la complexité de ce vin. Pour un accord régional, un filet de boeuf à la bordelaise soulignera élégamment les tanins souples et la profondeur aromatique du cru. Les fromages à pâte dure, comme le comté affiné, se marieront également parfaitement avec ce vin, offrant une belle harmonie gustative.

Lors de la dégustation du Château Lamothe 2012, servez-le à une température d'environ 16-18°C pour apprécier toute sa finesse. Carafez-le 30 minutes avant consommation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets rubis, puis savourez ses parfums de fruits rouges, d'épices douces et de sous-bois au nez. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture veloutée et sa finale longue et élégante.