Vin Côtes-de-bourg Château Lamothe - 2012

Avis Viniou

Le Château Lamothe 2012 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, située au cœur du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Ce millésime offre une belle expression du terroir bordelais grâce à un assemblage typique de cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Bien que la technique de vinification ne soit pas précisée, les vins de cette région sont souvent élaborés avec soin, accentuant la souplesse et les arômes fruités. Le terroir argilo-calcaire de Côtes-de-Bourg, associé à un climat océanique tempéré, favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Lamothe, un domaine avec une riche histoire, bénéficie d'une réputation de producteurs dévoués à la qualité et à l'élégance des vins.

En termes d'accord mets-vins, le Château Lamothe 2012 se marie merveilleusement avec des plats comme l'agneau rôti aux herbes, le magret de canard ou un confit de canard. Les arômes fruités et les tanins soyeux de ce vin complimenteront également un plateau de fromages affinés, tels que le Cantal ou le Comté. Pour une expérience régionale authentique, un plat traditionnel bordelais tel que l’entrecôte à la bordelaise s'accordera à la perfection avec ce vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Bourg, il est conseillé de le servir à une température optimale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde, sentez ses arômes de fruits rouges mûrs et d'épices, puis laissez-vous séduire par sa structure équilibrée en bouche, avec des tanins soyeux et une belle longueur.