Vin Côtes-de-bourg Hautguiraud - Péché du Roy - 2020

Avis Viniou

Le Hautguiraud Cuvée Péché du Roy 2020 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, France. Ce millésime, issu d'un assemblage typique bordelais, bénéficie du terroir particulier de la région, composé de sols argilo-calcaires et graveleux, offrant structure et élégance au vin. Le climat océanique tempéré confère une maturité optimale aux raisins, rehaussée par des techniques de vinification traditionnelles respectueuses du fruit et de son terroir. Le domaine Hautguiraud, avec une histoire riche et un savoir-faire reconnu, se distingue par la constance et la qualité de ses cuvées.

En matière d'accords mets-vins, ce Côtes-de-Bourg s'accordera parfaitement avec des plats de viande rouge grillée, comme un entrecôte ou un magret de canard. Les arômes de fruits rouges et d'épices du vin complèteront admirablement des plats régionaux tels que la lamproie à la bordelaise ou un cassoulet. Les fromages à pâte persillée peuvent également offrir un joli contraste gourmand sans masquer la finesse du vin.

Pour apprécier pleinement la Cuvée Péché du Roy 2020, servez le vin à une température d'environ 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra d'ouvrir ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre intense, puis humez les arômes de petits fruits rouges et noirs complétés par une note boisée subtile. Enfin, laissez vos papilles découvrir sa bouche ample et équilibrée avec une belle longueur en finale.