Vin Côtes-de-bourg Monlot - La Réserve No 7 - 2015

Avis Viniou

Le Monlot Cuvée La Réserve No 7 2015 est un vin rouge de caractère issu de la région viticole de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bourg, nichée dans le Blayais et le Bourgeais. Ce cru tire sa richesse et sa complexité d'un assemblage soigneusement équilibré de cépages typiques de la région, sans doute Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, avec des conditions climatiques idéales ayant permis d'atteindre une maturité parfaite. Le terroir argilo-calcaire de cette appellation, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, offre un vin structuré et élégant. Le domaine Monlot, riche d'un héritage historique, est reconnu pour sa quête d'excellence et son patrimoine culturel.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, privilégiez des viandes rôties telles que l'agneau ou le canard, qui rehausseront la profondeur du vin. Des plats mijotés comme un bœuf bourguignon ou un cassoulet mettront en valeur ses tannins soyeux. Pour une association locale, un fromage comme le Comté affiné, typique de la région, peut sublimer les notes fruitées et épicées du vin, créant une belle harmonie en bouche.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin autour de 16-18°C, après un carafage de 30 minutes afin de révéler l'éventail de ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis intense, puis humez pour découvrir des notes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Enfin, goûtez pour apprécier sa belle structure tannique et sa persistance aromatique. Ce vin offre une expérience sensorielle mémorable, à savourer lentement.