Avis Viniou
Le Château Bouquet 2022, un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, offre un bel aperçu du charme des vins du Blayais et Bourgeais, une sous-région de Bordeaux. Ce vin sec ne précise pas le cépage mais les rouges de cette région présentent souvent un assemblage de Merlot, Cabernet Sauvignon et parfois de Malbec. Le millésime 2022 bénéficie des conditions climatiques bordelaises, équilibrant humidité et ensoleillement, et d'un terroir typique avec des sols argilo-calcaires riches en minéraux. Le Château Bouquet s'appuie sur des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en avant l’authenticité et la typicité des vins bordelais. La région des Côtes-de-Bourg se distingue par son microclimat tempéré par la Gironde, favorisant une maturation lente et parfaite des raisins. Ce terroir ancien a longtemps été reconnu pour sa capacité à produire des vins élégants et charpentés.
Pour sublimer ce Château Bouquet 2022, pensez à l'accompagner de viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un rôti de bœuf, qui mettront en valeur sa structure et sa profondeur aromatique. Les plats mijotés comme une daube provençale ou un cassoulet toulousain s'harmoniseront également parfaitement avec ce vin. Pour un accord régional, un gratin de pommes de terre au comté serait un choix judicieux, soulignant la rondeur et le fruité du vin.
En termes de dégustation, servez le Château Bouquet à une température idéale de 16-18 °C, après un carafage d'une heure pour exprimer pleinement ses arômes. Commencez par apprécier sa robe pourpre, brillante et intense. Le nez vous dévoilera ensuite des arômes riches de fruits rouges et noirs, agrémentés de subtiles notes épicées. En bouche, laissez-vous séduire par sa rondeur et ses tanins bien intégrés. N’hésitez pas à prendre votre temps pour sentir et apprécier chaque nuance de ce vin qui représente fièrement la richesse des terroirs de Côtes-de-Bourg.
