Vin Côtes-de-bourg Château Camponac - 1998

Avis Viniou

Le Château Camponac 1998, issu de l'appellation Côtes-de-bourg, est un vin rouge de caractère, typique de la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette région sont souvent dominés par le Merlot, offrant des notes fruitées et rondes. Le millésime 1998 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle dans Bordeaux, marqué par une concentration et une structure tannique prometteuses. Le terroir, riche en argile et calcaire, associé à un climat tempéré, favorise une maturation lente et équilibrée des raisins. Château Camponac jouit d'une réputation locale solide, mêlant tradition et savoir-faire dans l'élaboration de ses vins.

Pour sublimer ce vin, optez pour un accord avec des plats riches en saveurs comme un cassoulet, un confit de canard ou un rôti de bœuf. Les arômes évolués de fruits noirs, d'épices et de cuir se marient idéalement avec les plats traditionnels bordelais tels que l'agneau de Pauillac ou encore un magret de canard aux cèpes. Ces associations mettront en valeur la profondeur et la complexité du vin.

En termes de dégustation, il est recommandé de servir ce Côtes-de-bourg à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure avant dégustation permettra d'ouvrir ses arômes maturement développés. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat aux reflets tuilés, puis humez ses arômes de fruits confits et d'épices avant de découvrir sa bouche soyeuse et structurée. Ce rituel révèle toute la subtilité et la richesse du millésime 1998.