Avis Viniou
Le Château Chantet Blanet Côtes-de-Bourg 1998 est un vin rouge issu de l'appellation du même nom, nichée entre l'Estuaire de la Gironde et les vignobles de Bordeaux. Cette région bénéficie d'un climat maritime tempéré et de sols argilo-calcaires qui offrent des conditions idéales pour la culture de la vigne, influençant ainsi la richesse et la structure des vins. Le millésime 1998 est reconnu pour sa longévité et sa complexité, résultant en un vin mature aux tanins soyeux. Bien que le producteur ne mentionne pas le cépage, il est probable que ce vin soit principalement composé de Merlot, typique de cette région. Le Château Chantet Blanet, avec son histoire centenaire, est reconnu pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui mettent en valeur le terroir de Côtes-de-Bourg.
Pour accompagner ce vin, optez pour des mets qui subliment ses arômes de fruits mûrs et d'épices délicates. Un magret de canard aux cerises ou un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence feront ressortir sa rondeur et sa complexité. Des plats régionaux comme une entrecôte à la bordelaise ou un gratin de canard offriront une belle harmonie gustative avec la richesse et les tanins de ce vin.
Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Bourg 1998, servez-le à une température d'environ 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra aux arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, appréciez sa structure élégante, avec une finale persistante. Ces étapes vous guideront pour une expérience de dégustation optimale et vous permettront de découvrir toutes les subtilités de ce vin.
