Vins Côtes-de-bourg Château Reynaud - 2022

Avis Viniou

Le Château Reynaud 2022, un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, incarne à merveille le caractère distinctif de sa région. Bien que le cépage spécifique ne soit pas mentionné, les rouges de cette zone exploitent souvent des assemblages de Merlot et Cabernet Sauvignon. Le millésime 2022, reconnu pour sa concentration et sa fraîcheur, bénéficie du terroir argilo-calcaire, typique du Blayais et du Bourgeais. La région jouit d'un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, favorisant une maturation homogène des raisins. Château Reynaud, bien qu'encore jeune en renommée, applique des techniques de vinification traditionnelles qui respectent l'authenticité du terroir tout en visant l'innovation en douceur.

Ce vin se marie élégamment avec une entrecôte grillée, sublimant ses arômes par la richesse d'une sauce au poivre. Des plats de la région, tels qu'un magret de canard au miel, mettront en valeur la rondeur et la complexité du vin. Les notes fruitées et épicées trouveront aussi leur écho dans un fromages affinés, comme le comté.

Pour apprécier pleinement ce Château Reynaud, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est conseillé pour éveiller ses arômes enfouis. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis intense, puis contemplez ses arômes de fruits rouges avec une pointe de réglisse. En bouche, savourez une attaque élégante suivie d'une longueur appréciable qui promet un moment de délectation unique.