Vins Côtes-de-bourg Château La Fleur Fompeyre - 2022

Avis Viniou

Le Château La Fleur Fompeyre 2022 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans le renomé terroir bordelais. Ce vin dégage une robustesse fruitée typique de la région, souvent élaboré à partir de cépages Merlot dominants, bien que le blend exact ne soit pas précisé ici. La vallée du Blayais et du Bourgeais est reconnue pour son climat océanique tempéré, ses sols argilo-calcaires et graveleux, qui apportent une belle minéralité et une douceur aux vins. Sous les soins du Château La Fleur Fompeyre, qui bénéficie d'une riche histoire et d'une démarche attentive envers la qualité, ce vin exprime toute la finesse et l'élégance du millésime 2022.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats aux saveurs riches tels qu'un confit de canard ou un cassoulet. La profondeur du vin se marie également bien avec des plats à base de viande rôtie comme un filet de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes. Pour un accord régional, une entrecôte bordelaise serait idéale, rehaussant les arômes de fruits rouges et les tanins soyeux du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge à une température de 16-18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'aérer le vin, libérant ainsi ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe éclatante, puis humez pour découvrir ses notes de fruits rouges et une subtile touché boisée. Enfin, en bouche, savourez son équilibre harmonieux entre fruité et tanins délicats, prenant le temps de l'apprécier lors des différentes attaques en bouche.