Vins Côtes-de-bourg Château La Tuilière - Les Armoiries - 2018

Avis Viniou

Le Château La Tuilière, avec sa cuvée Les Armoiries 2018, est une superbe représentation du terroir des Côtes-de-Bourg, situé dans la région viticole de Bordeaux, précisément dans le Blayais et le Bourgeais. Ce vin rouge sec est le résultat d'un assemblage judicieux de cépages bordelais traditionnels. Le millésime 2018 est réputé pour son excellent potentiel de garde, favorisé par une saison de maturation idéale grâce à l'alternance de journées ensoleillées et de nuits fraîches. Cette région, avec ses sols argilo-calcaires, offre un climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, ce qui confère aux vins une structure équilibrée et des notes fruitées et épicées. Le Château La Tuilière, avec son histoire riche et son engagement envers des méthodes de vinification traditionnelles et respectueuses de l'environnement, s'est forgé une réputation d'excellence dans cette appellation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords classiques comme un magret de canard grillé ou un gigot d’agneau rôti. Les plats riches en saveurs, comme un cassoulet traditionnel ou une entrecôte à la bordelaise, rehausseront ses arômes délicats de fruits noirs et d'épices. Un plateau de fromages affinés, incluant un Saint-Nectaire ou un Cantal, accompagnera également à merveille cette cuvée, soulignant sa complexité aromatique.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Bourg, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde aux reflets pourpres, puis humez le bouquet pour y déceler des notes de cassis, de prune et de nuances boisées. Enfin, en bouche, savourez sa structure harmonieuse et ses tanins soyeux, en laissant le vin s’aérer et se réchauffer légèrement au cours de l'expérience.