Vin Côtes-de-bourg Château Tertre-Samonac - 2019

Avis Viniou

Le Château Tertre-Samonac, niché dans l'appellation Côtes-de-Bourg, produit des vins rouges équilibrés et élégants. Le millésime 2019, issu de cette région historique de Bordeaux, se distingue par sa complexité et son potentiel de garde. Ce vin est probablement élaboré à partir d'un assemblage typique de Merlot et Cabernet Sauvignon, qui exploitent le terroir argilo-calcaire du Blayais et du Bourgeais. Région influencée par un climat océanique, elle bénéficie de conditions idéales pour la maturation des raisins. Le domaine Tertre-Samonac, riche d'une longue tradition viticole, est reconnu pour ses méthodes de vinification précises qui préservent l'authenticité du terroir.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg 2019, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties comme une entrecôte à la bordelaise, qui souligneront sa structure et ses tanins. Des plats en sauce tels qu’un bœuf bourguignon ou des fromages affinés comme un brie truffé peuvent également créer une belle harmonie. En version régionale, un magret de canard aux cèpes serait particulièrement délicieux avec ce vin.

Pour la dégustation, servez ce vin rouge à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, généralement d'un rouge profond et intense. Ensuite, prenez le temps de sentir ses arômes - souvent des notes de fruits noirs, d'épices et de bois noble. Enfin, en bouche, appréciez l'équilibre entre le fruité et la structure tannique. Pour profiter pleinement de ses arômes, décantez-le une heure avant la dégustation.