Vin Côtes-de-bourg Château Noriou Lalibarde - 2016

Avis Viniou

Le Château Noriou Lalibarde 2016 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans le nord de la région viticole de Bordeaux. Bien que la fiche mentionne un assemblage manquant, cette région est connue pour ses cuvées à base de merlot, cabernet sauvignon et malbec. Le millésime 2016 est reconnu pour ses conditions climatiques favorables, offrant des vins équilibrés et structurés. Le terroir de Côtes-de-Bourg est caractérisé par ses sols argilo-calcaires et son microclimat influencé par l'estuaire de la Gironde, conférant aux vins une belle puissance et une complexité aromatique. Le Château Noriou Lalibarde jouit d'une réputation solide dans le Blayais et le Bourgeais, ayant une histoire familiale dédiée à la qualité et à la tradition bordelaise.

Pour sublimer ce vin, des viandes rouges rôties ou grillées telles qu'un filet de bœuf ou une entrecôte s'accorderont parfaitement. Les plats en sauce comme un magret de canard aux cerises ou un navarin d'agneau mettraient également en valeur la richesse du vin. En termes de cuisines régionales, une lamproie à la bordelaise ou un cassoulet peuvent créer un mariage harmonieux avec les arômes soutenus de fruits noirs du vin.

Pour apprécier pleinement ce Côtes-de-Bourg, servez-le à une température de 16 à 18 °C. Commencez la dégustation en observant sa robe rubis profond, puis laissez-vous envoûter par ses arômes de fruits rouges et noirs, épicés et légèrement boisés après aération. En bouche, appréciez l'équilibre entre la rondeur du merlot et la structure des cabernets. Laissez le bouquet se développer et terminez par une longueur en bouche révélatrice du savoir-faire du château.