Vin Côtes-de-bourg Chateau Laroche - 2022

Avis Viniou

Chateau Laroche 2022, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge typique de la région de Bordeaux, en France. Bien que le cépage exact ne soit pas indiqué, cette région est réputée pour ses assemblages dominés par le Merlot, souvent complétés par le Cabernet Sauvignon et le Cabernet Franc. Le millésime 2022 bénéficie d'un climat favorable, avec des étés chauds et secs qui ont permis une maturation optimale des raisins. Situé dans le Blayais et le Bourgeais, le terroir est caractérisé par des sols argilo-calcaires et graveleux, ce qui confère au vin des notes fruitées et une belle structure tannique. Le Château Laroche, jouissant d'une riche tradition viticole, est respecté pour ses méthodes de vinification qui allient modernité et respect des traditions locales.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords avec des viandes grillées, comme un magret de canard ou un entrecôte bordelaise. Les arômes corsés et fruités du vin se marieront également à merveille avec un plateau de fromages à pâte molle, comme le Brie ou le Camembert. Pour un accord régional, un plat de lamproie à la bordelaise, typique de la région, accentuera les nuances terreuses et épicées du vin.

Lors de la dégustation, servez le Château Laroche à une température idéale de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par observer la robe du vin, souvent d'un rouge profond aux reflets rubis. Au nez, cherchez les arômes de fruits rouges et noirs, d'épices et éventuellement une touche boisée. En bouche, appréciez l'équilibre entre l'acidité, les tanins et la longueur en finale. Laissez le vin s’aérer quelques minutes avant dégustation pour exprimer pleinement ses arômes complexes.