Avis Viniou
Le Château Noblet 2015, un Côtes-de-Bourg rouge, est un vin de caractère issu de la région du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux. Ce millésime 2015, réputé pour ses conditions climatiques exceptionnelles, donne un vin riche en arômes et bien structuré. Les cépages typiques de la région, souvent dominés par le Merlot avec des touches de Cabernet Sauvignon et de Malbec, contribuent à sa complexité. Le terroir argilo-calcaire de l'appellation Côtes-de-Bourg offre une belle minéralité au vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent l'authenticité du domaine. La région, influencée par un climat tempéré et océanique, est connue pour produire des vins élégants et équilibrés, tandis que l'histoire du Château Noblet témoigne d'une expertise en viticulture remontant à plusieurs générations.
Pour un mariage parfait, servez ce vin avec des viandes rouges grillées, comme un magret de canard ou un filet de bœuf. Les plats mijotés, tels qu'un cassoulet ou un confit de canard, souligneront la profondeur du vin. Pour un accord régional, optez pour un civet de gibier ou une entrecôte bordelaise, qui complèteront merveilleusement bien les arômes généreux et les tannins présents de ce Côtes-de-Bourg.
La dégustation du Château Noblet 2015 se fait à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe, d'un rouge profond avec des reflets grenat. Humez ensuite le bouquet, où des notes de fruits noirs, de pruneau et d'épices se révèlent. Enfin, goûtez pour apprécier sa structure tannique et sa finale persistante. Aérer le vin une à deux heures avant la dégustation permettra d'en ouvrir pleinement les arômes.
