Vin Côtes-de-bourg Château De Grissac - 2018

Avis Viniou

Le Château De Grissac produit un vin rouge de l'appellation Côtes-de-bourg, située dans la région viticole du Blayais et Bourgeais à Bordeaux. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant des vins riches et concentrés. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent composés de Merlot, accompagné de Cabernet Sauvignon et Cabernet Franc, apportant rondeur et structure. Le terroir argilo-calcaire du Côtes-de-bourg, soutenu par un microclimat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, favorise la production de vins élégants et charpentés. Château De Grissac, reconnu pour son savoir-faire, conjugue techniques traditionnelles et innovations modernes pour exprimer au mieux le potentiel du terroir.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui en souligneront la complexité aromatique et la texture généreuse. Un gigot d'agneau rôti sublimera ses tannins soyeux, tandis qu'une entrecôte grillée révèlera ses notes fruitées et épicées. Les cuisines locales, telles que l'entrecôte à la bordelaise ou le confit de canard, feront aussi des merveilles, offrant une belle harmonie entre mets et vin.

Lors de la dégustation, servez-le à une température idéale de 16-18°C pour apprécier toutes ses nuances. Commencez par admirer sa robe pourpre intense avant de faire tourner le verre pour libérer ses arômes complexes de fruits noirs et d'épices. En bouche, observez la structure, l'équilibre et la persistance aromatique qui caractérisent ce vin. Laissez-le s'ouvrir quelques minutes pour profiter pleinement de son expression gustative.