Vins Côtes-de-bourg Vieux Château Grenet - 2015

Avis Viniou

Le Vieux Château Grenet 2015 est un vin rouge venant de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, au sein du Blayais et du Bourgeais. Ce vin est le fruit de cépages typiques de Bordeaux, souvent dominés par le Merlot, offrant une structure généreuse et des notes aromatiques de fruits rouges, de cassis et de légères touches épicées. Le millésime 2015, réputé excellent dans tout le Bordelais, se distingue par une belle acidité et des tanins soyeux, attribuables à des conditions climatiques idéales marquées par un long été chaud et sec. Le terroir argilo-calcaire de cette région apporte une minéralité raffinée au vin. Le Vieux Château Grenet, avec sa longue histoire et sa solide réputation, utilise des techniques de vinification traditionnelles qui mettent en valeur l'expression naturelle de son terroir unique.

Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats qui souligneront ses nuances gourmandes telles qu'une entrecôte grillée, un magret de canard aux cerises ou un cassoulet. Les fromages affinés comme un Comté ou un Saint-Nectaire se marieront aussi à merveille avec ses arômes. Pour rester dans l'esprit régional, essayez-le avec un foie gras mi-cuit, typique des traditions gastronomiques du Sud-Ouest de la France.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses qualités. Commencez par inspecter sa couleur rouge rubis profond aux reflets briques indiquant son évolution. Au nez, prenez le temps de déceler ses arômes complexes de fruits rouges, de sous-bois et d'épices. En bouche, savourez la rondeur de ses tanins et sa finale persistante. Carafez-le une heure avant de servir pour libérer pleinement ses arômes.