Vin Côtes-de-bourg Vignobles Dupuy - Gabin - 2019

Avis Viniou

La Cuvée Gabin 2019 des Vignobles Dupuy est un vin rouge d'appellation Côtes-de-Bourg, nichée dans le Blayais et le Bourgeais, une sous-région bordelaise. Ce vin incarne le savoir-faire de la région de Bordeaux, réputée pour ses assemblages dominés par des cépages tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2019, relativement chaud et ensoleillé, a permis aux raisins de parvenir à une belle maturité, conférant au vin une texture veloutée et des arômes de petits fruits rouges et noirs, relevés par une subtile note épicée. Le terroir argilo-calcaire de la zone, associé à des techniques de vinification soignées, développe des vins élégants et structurés. Les Vignobles Dupuy jouissent d'une solide réputation grâce à leur engagement envers la qualité et l'authenticité de leurs vins depuis plusieurs générations.

Pour sublimer la Cuvée Gabin, pensez à l'accompagner de plats savoureux tels qu'un magret de canard aux fruits rouges, un rôti d'agneau aux herbes de Provence ou un coq au vin. Les plats régionaux, comme une entrecôte bordelaise à la sauce échalote, accentueront les nuances du vin tout en respectant son identité. Les fromages à pâte molle et affinée, tels qu'un Brie de Meaux, enrichiront encore l'expérience gustative.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le idéalement entre 16 et 18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde, qui dévoilera ses notes de maturité. Ensuite, humez-le afin de laisser s'épanouir ses arômes de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. Au palais, laissez-vous séduire par son équilibre entre sa rondeur et ses tanins fins. Ce vin gagnera à être aéré une heure avant le service pour révéler toute sa complexité.