Vin Côtes-de-bourg Château Coubert - 2018

Avis Viniou

Le Château Coubert 2018 est un vin rouge provenant de la prestigieuse région de Bordeaux, plus précisément de l'appellation Côtes-de-Bourg dans le Blayais et le Bourgeais. Aucun cépage spécifique n'est mentionné, mais la région est connue pour ses merlots généreux, souvent complétés par du cabernet sauvignon et du cabernet franc. Le millésime 2018 fut particulièrement favorable, offrant des vins au bouquet complexe et bien structuré, grâce à un climat harmonieux conjuguant chaleur et pluviométrie équilibrée. Le terroir argilo-calcaire de cette région apporte des vins d'une belle minéralité et profondeur. Le Château Coubert, fort de son histoire et de sa réputation régionale, valorise ce potentiel par des techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce Côtes-de-Bourg, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard aux cerises. Ces plats mettront en valeur la rondeur et l'élégance du vin. Des plats régionaux, tels qu'un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise, se marieraient également à merveille avec ce millésime, en accentuant ses notes fruitées et épicées tout en équilibrant son acidité.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16 à 18 degrés Celsius. Commencez par observer sa robe, souvent profonde et éclatante. Au nez, décelez des arômes de fruits noirs, d'épices et éventuellement de sous-bois. Profitez ensuite des saveurs en bouche, en notant la structure et l'équilibre. Ce vin gagnera à être aéré une heure avant dégustation, pour révéler toute sa complexité.