Vin Côtes-de-bourg Château Fougas - 2018

Avis Viniou

Le Château Fougas 2018 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-bourg, située dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, France. Ce vin, bien que sans cépage spécifique indiqué, représente souvent un assemblage typique de Bordeaux, comprenant sûrement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc. Le millésime 2018 est réputé pour sa maturité et sa richesse, résultant d'une année particulièrement ensoleillée. Le terroir de cette région, caractérisé par ses sols argilo-calcaires, confère au vin une belle structure et une certaine minéralité. Les techniques de vinification, souvent traditionnelles, favorisent l'expression du fruit et la préservation des tanins souples. Cette région bénéficie d'un climat tempéré avec une influence océanique, offrant une période de maturation idéale pour le raisin. Historique, le Château Fougas est reconnu pour son souci de qualité et son engagement envers l'agriculture biologique.

Pour profiter pleinement de ce Côtes-de-bourg, envisagez des accords mets-vins avec des plats qui valorisent sa richesse et ses arômes. Des viandes rouges grillées, comme un steak aux échalotes ou un magret de canard, sublimeront ses notes fruitées et tanniques. Pour un accord régional, optez pour une entrecôte bordelaise ou un cassoulet qui mettront en valeur son caractère doux et équilibré.

Pour la dégustation, servez le Château Fougas 2018 à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe, qui devrait exhiber une belle couleur rubis avec des reflets grenat. Au nez, vous découvrirez des arômes séduisants de fruits rouges et noirs, ponctués de nuances épicées. En bouche, goûtez sa texture veloutée et sa finale persistante. Laissez ce vin s'oxygéner quelques minutes dans le verre pour révéler toute sa complexité aromatique.