Avis Viniou
Le Château Tutiac 2019, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge qui incarne le charme rustique du Blayais et du Bourgeais, au cœur de Bordeaux. Bien que le cépage ne soit pas précisé, les Côtes-de-Bourg privilégient souvent des assemblages de Merlot, accompagnés de Cabernet Sauvignon et de Malbec, qui apportent structure et intensité aux vins. Ce millésime 2019 se distingue par son équilibre parfait entre fraîcheur et maturité, reflet d'une année favorable. Le terroir local, constitué de collines argilo-calcaires et bénéficiant d'un climat tempéré, confère à ce vin un caractère à la fois puissant et élégant. Le domaine de Tutiac, reconnu pour son innovation et sa qualité constante, a su bâtir une solide réputation grâce à des pratiques viticoles respectueuses.
Pour sublimer le Château Tutiac 2019, envisagez des accords avec des plats tels qu'un magret de canard aux figues ou une entrecôte grillée, qui complèteront l'intensité et la rondeur du vin. Les plats traditionnels de la région bordelaise, comme la lamproie à la bordelaise ou une poêlée de cèpes, souligneront sa complexité aromatique. Les fromages affinés, notamment un brie truffé ou un cantal entre-deux, créent également une belle harmonie avec ce vin.
Pour une dégustation optimale, servez le Château Tutiac 2019 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe d'environ une heure permettra à ses arômes de se déployer pleinement. Lors de la dégustation, observez la robe profonde du vin, puis humez les arômes de fruits rouges et d'épices. En bouche, appréciez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité vivifiante. Ce voyage sensoriel s'achèvera par une finale persistante, signature des beaux terroirs de Côtes-de-Bourg.
