Vin Côtes-de-bourg Château Haut Gravier - 2018

Avis Viniou

Le Château Haut Gravier 2018 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région de Bordeaux, particulièrement le Blayais et le Bourgeais. Ce vin est typiquement bordelais avec une prédominance de merlot dans le mélange, lui conférant des notes fruitées et une texture soyeuse. Le millésime 2018, bien qu'ayant fait face à un climat difficile en début de saison, a bénéficié d'un été chaud, produisant des vins concentrés et élégants. Le terroir calcaire et argilo-calcaire de la région, combiné à des techniques de vinification traditionnelles, intensifie encore la structure et le potentiel de garde de ce vin. La région viticole de Côtes-de-Bourg est connue pour son microclimat tempéré, profitant de la proximité de l’estuaire de la Gironde, ce qui favorise une maturation optimale des raisins. Le Château Haut Gravier jouit d'une réputation de producteur authentique, alliant tradition et savoir-faire.

Pour un accord mets-vins idéal, ce vin rouge se mariera parfaitement avec des viandes rouges grillées comme un entrecôte ou une côte de bœuf. Les plats mijotés, tels qu'un bœuf bourguignon, renforceront ses saveurs profondes. Des fromages affinés, notamment le camembert ou le brie, trouveront également un bel équilibre avec ses tanins mûrs. Les plats régionaux, tels que la lamproie à la bordelaise, pourraient aussi révéler toute la richesse de ce vin.

Lors de la dégustation du Château Haut Gravier 2018, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe rubis profonde. Ensuite, humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de pruneaux et de subtiles notes boisées. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre, sa rondeur et ses tanins fondus. Une ouverture d'une heure avant dégustation permettra aux arômes de se déployer pleinement. Profitez de chaque gorgée de ce vin aux qualités indéniables.