Vin Côtes-de-bourg Roc de Cambes - 2015

Avis Viniou

Le Roc de Cambes 2015, originaire des Côtes-de-Bourg, est un vin rouge de caractère, élaboré dans la prestigieuse région de Bordeaux, en France. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, cette appellation est souvent dominée par le Merlot, conférant au vin des notes fruitées et veloutées. Le millésime 2015 est réputé pour sa qualité exceptionnelle, offrant des conditions climatiques idéales pour une maturation parfaite. Le terroir des Côtes-de-Bourg est caractérisé par des sols argilo-calcaires qui contribuent à la complexité et à la structure du vin. Le domaine Roc de Cambes jouit d'une solide réputation pour ses techniques de vinification précises, combinant tradition et innovation. Le climat tempéré océanique, influencé par la proximité de l’estuaire de la Gironde, favorise la production de vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer le Roc de Cambes 2015, optez pour des viandes rouges grillées, comme un filet mignon ou un carré d'agneau. Les fromages affinés, particulièrement le Brie de Meaux, s'harmoniseront également avec ses tanins soyeux. Des plats régionaux tels que l'entrecôte bordelaise, délicatement relevée par une sauce aux échalotes, sont parfaits pour accentuer les nuances fruitées et épicées de ce Bordeaux.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rouge profond, signe d'une belle concentration. Le nez dévoile des arômes de fruits rouges mûrs, accompagnés de notes délicatement boisées. En bouche, le Roc de Cambes offre une texture soyeuse avec une belle longueur. Prenez le temps d'apprécier chaque étape pour découvrir toute la complexité et la richesse de ce vin exceptionnel.