Vin Côtes-de-bourg Lemoine de Leudonat - 2017

Avis Viniou

Le Lemoine de Leudonat 2017 est un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région réputée de Bordeaux, au sein du Blayais et Bourgeais. En 2017, le millésime a bénéficié de conditions climatiques modérées qui ont permis de préserver la fraîcheur et l'équilibre du vin. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les Côtes-de-Bourg sont souvent dominées par le Merlot, apportant des arômes de fruits rouges et de prune, associés à des notes subtiles de cèdre et d'épices. Le terroir argilo-calcaire caractéristique de la région, combiné aux techniques de vinification traditionnelles, donne un vin structuré et élégant. Le domaine Lemoine de Leudonat, riche d'une histoire locale, est réputé pour ses pratiques viticoles respectueuses de l'environnement, offrant des vins authentiques.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-de-Bourg s'épanouira aux côtés de plats robustes tels que des viandes grillées, un magret de canard ou un gigot d'agneau rôti. Les plats traditionnels de la région bordelaise, comme la lamproie à la bordelaise ou le filet de bœuf cuit au four, accentueront les nuances du vin, créant une harmonie parfaite entre les saveurs fruitées du vin et la richesse des mets.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par observer sa robe rouge intense aux reflets pourpres. Ensuite, humez le vin pour découvrir ses arômes complexes de fruits rouges, d'épices légères et de notes boisées. Lors de la dégustation, laissez le vin envelopper votre palais, notant sa structure élégante et sa finale équilibrée. Si possible, laissez-le respirer en carafe pendant une heure avant dégustation pour permettre aux arômes de s'épanouir.