Vin Côtes-de-bourg Château Laroche Joubert - 2019

Avis Viniou

Le Château Laroche Joubert 2019, issu de l'appellation Côtes-de-bourg, est un vin rouge de la région du Blayais et Bourgeais, à Bordeaux. Ce terroir est connu pour ses sols argilo-calcaires idéaux, offrant aux vins une structure équilibrée entre puissance et élégance. Le millésime 2019 fut particulièrement intéressant, bénéficiant d'un climat tempéré avec des étés chauds propices à une belle maturité des raisins. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, cette région favorise souvent le Merlot, qui apporte une rondeur et une souplesse typiques. Le Château Laroche Joubert jouit d'une longue histoire familiale, produisant des vins respectueux des traditions bordelaises.

En termes d'accords mets-vins, ce Côtes-de-bourg accompagnera parfaitement des plats de viande tels qu’un filet mignon de porc aux figues, ou encore un magret de canard rôti. Pour un accord régional, un cassoulet bordelais serait extrêmement harmonieux, révélant les notes terreuses et fruitées du vin. Les fromages à pâte molle, comme le camembert ou le brie, peuvent également offrir une belle complémentarité.

Pour apprécier ce vin à son plein potentiel, servez-le idéalement entre 16 et 18 degrés Celsius. Il est conseillé de le carafer pendant environ 30 minutes avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe grenat intense, puis prenez le temps de sentir les arômes de fruits rouges et noirs mêlés à des notes épicées. En bouche, attendez-vous à une attaque souple, suivie d’une belle charpente et d'une finale persistante.