Vin Côtes-de-bourg Château Gravetttes-Samonac - Cuvée Élégance - 2021

Avis Viniou

Le Château Gravettes-Samonac, situé dans l'appellation Côtes-de-Bourg, offre avec sa cuvée Élégance 2021 un vin rouge raffiné. Issu de la région du Blayais et du Bourgeais, ce vin bénéficie d'un terroir riche en sols argilo-calcaires et d'un climat tempéré océanique. La région de Bordeaux est renommée pour ses cépages bordelais typiques, qui confèrent à ce vin un équilibre harmonieux entre fruité et structure. Les techniques de vinification traditionnelles sont respectées, assurant une extraction délicate des saveurs et des tannins souples. Ce domaine viticole a su maintenir une réputation solide grâce à son savoir-faire respectueux de la tradition et de l'innovation.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront sa complexité. Une entrecôte bordelaise avec une sauce à l'échalote ou un magret de canard aux figues se marieront parfaitement. Pour une association locale, choisissez un gratin de cèpes ou des lamproies à la bordelaise, plats emblématiques de la région. Ces accords renforceront les arômes fruités et épicés de la cuvée Élégance, tout en offrant une belle harmonie gustative.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16°C à 18°C. Un carafage d'une demi-heure permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis éclatante, puis laissez-vous séduire par ses arômes intenses de fruits rouges et noirs, avec des touches subtiles de vanille et d'épices. En bouche, appréciez son équilibre en goûtant à la fois son fruité généreux et sa longueur en bouche.