Vin Côtes-de-bourg Château Grand Chemin - 2021

Avis Viniou

Le Château Grand Chemin 2021, un vin rouge issu de l'appellation Côtes-de-bourg, dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, témoigne de l'élégance typique des vins de cette zone. Principalement composé de cépages Merlot et Cabernet Sauvignon, ce millésime 2021 offre une complexité aromatique marquée par des notes de fruits rouges mûrs, de prune et une touche épicée. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec un terroir constitué de sols argilo-calcaires qui apportent structure et fraîcheur au vin. Le Château Grand Chemin, reconnu pour son savoir-faire traditionnel, produit des vins reflétant fidèlement le caractère riche et authentique du Côtes-de-bourg.

Pour accompagner ce vin, optez pour des plats qui sublimeront ses arômes fruités et sa structure tannique. Un agneau rôti aux herbes de Provence ou un tournedos Rossini seraient des choix excellents. Les plats régionaux comme un magret de canard ou une lamproie à la bordelaise s'accorderaient également bien, mettant en valeur l'équilibre et la rondeur du vin tout en respectant ses subtilités.

Pour la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après l'avoir carafé pendant environ une heure afin de permettre l'aération des arômes. Lors de la dégustation, admirez sa robe rubis intense, puis explorez les senteurs de fruits rouges et d'épices au nez. Enfin, sa palette gustative fruitée et son équilibre harmonieux raviront votre palais, offrant une finale persistante et élégante.