Vin Côtes-de-bourg Château La Maison Rouge - 2016

Avis Viniou

Le Château La Maison Rouge 2016, un Côtes-de-Bourg, nous vient de la région viticole renommée de Bordeaux, plus précisément du Blayais et du Bourgeais. Ce vin rouge se distingue par son assemblage typique de la région, souvent à base de Merlot et de Cabernet Sauvignon, bien qu’il ne soit pas précisé ici. Le millésime 2016 est connu pour sa qualité exceptionnelle, offrant des vins concentrés avec de belles structures tanniques. Le terroir de Côtes-de-Bourg est riche en sols argilo-calcaires idéaux pour ces cépages, bénéficiant d'un climat océanique tempéré qui favorise une maturation optimale. Le Château La Maison Rouge, avec son histoire riche, est réputé pour ses méthodes de vinification traditionnelles qui respectent l’expression du terroir et du millésime.

Pour sublimer ce Côtes-de-Bourg, optez pour des plats qui viendront compléter ses arômes puissants et ses tanins soyeux. Un magret de canard aux cerises, une entrecôte grillée accompagnée de cèpes ou un cassoulet traditionnel seront des mets de choix. Les plats régionaux comme le bœuf bordelais à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise offriront une harmonie parfaite, mettant en avant les caractéristiques du vin et du terroir.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C, après un carafage de 1 à 2 heures pour l’aérer et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profonde, puis explorez son bouquet aromatique riche en fruits noirs et ses nuances épicées. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre acidité, fruité et structure tannique, en laissant place à une finale persistante et harmonieuse.