Vin Côtes-de-bourg Château Lagrange - 2021

Avis Viniou

Le Château Lagrange 2021 est un vin rouge de la prestigieuse appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin se distingue par sa robe intense et profonde, typique des vins de cette région. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Côtes-de-Bourg sont souvent composés de merlot, qui apporte rondeur et souplesse, et de cabernet sauvignon pour la structure. Le millésime 2021 a été marqué par une météo capricieuse mais bénéfique pour les vins élégants, reflétant le terroir riche en argiles et graves du Blayais et du Bourgeais. Le climat océanique tempéré de la région favorise des vins aromatiques et bien équilibrés. Le Château Lagrange bénéficie d'une longue histoire et est reconnu pour son savoir-faire traditionnel combiné à des techniques modernes, renforçant sa réputation de producteur de vins de grande qualité.

Pour sublimer ce Côtes-de-Bourg, envisagez de l'associer à des plats mijotés tels qu'un bœuf bourguignon ou une daube de bœuf aux carottes, qui feront ressortir les tanins soyeux et les notes fruitées. Les champignons sauvages et le fromage de brebis affiné sont également d'excellents partenaires. En choisissant un plat régional, un canard à l'orange ou aux cerises peut créer une belle harmonie avec les arômes fruités et épicés de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Lagrange 2021 à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez la couleur pour apprécier sa richesse, prenez le temps d'humer le verre pour identifier les arômes de fruits rouges et éventuellement de sous-bois, puis dégustez en laissant le vin évoluer en bouche pour en apprécier la texture et la finale.