Vin Côtes-de-bourg Chateau La Croix des Lamberts - L'Élégant - 2019

Avis Viniou

Le Chateau La Croix des Lamberts, avec sa cuvée L'Élégant 2019, est un vin rouge typique de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la sous-région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux. Ce vin est issu d'un terroir aux sols argilo-calcaires favorables au développement des cépages emblématiques de cette contrée, principalement le Merlot, souvent associé au Cabernet Sauvignon ou au Cabernet Franc. Le millésime 2019 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une belle maturité des raisins et des arômes concentrés. La vinification soignée au château, conjuguant tradition et modernité, confère à ce vin son élégance et sa finesse. Cette région est reconnue pour sa diversité géologique et son climat tempéré par la proximité de l'estuaire de la Gironde, influençant ainsi le style riche et fruité de ses vins. Le domaine, avec sa réputation bien établie, s'efforce de produire des vins qui reflètent la typicité de son terroir.

Pour sublimer cette cuvée, envisagez des accords mets-vins avec des plats généreux et raffinés. Un magret de canard rôti aux airelles ou une entrecôte à la bordelaise, agrémentée d'une sauce aux échalotes et vin rouge, s'harmonisera parfaitement avec les notes fruitées et épicées du vin. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet toulousain apporteront également une belle image de la gastronomie locale, créant ainsi une expérience culinaire authentique.

Pour déguster ce vin dans les meilleures conditions, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure permettra de libérer ses arômes complexes et d'adoucir ses tanins. Commencez par admirer la robe pourpre aux reflets grenat, puis découvrez son bouquet enivrant de fruits rouges mûrs, de violette et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez son équilibre entre fraîcheur et structure, avec une finale persistante et séduisante.