Vin Côtes-de-bourg Chateau La Croix des Lamberts - Grande Réserve - 2015

Avis Viniou

Le Château La Croix des Lamberts 2015, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge de Bordeaux remarquable. Cette Cuvée Grande Réserve se distingue par son assemblage typiquement bordelais, souvent dominé par le Merlot, avec des compléments de Cabernet Sauvignon et d'autres cépages locaux. Le millésime 2015, reconnu pour sa qualité exceptionnelle à Bordeaux, a bénéficié de conditions climatiques idéales, favorisant une maturation optimale des raisins. Le Blayais et le Bourgeais, sous-région de Bordeaux, est réputée pour ses sols argilo-calcaires qui confèrent au vin une belle structure et des notes minérales. Le domaine Château La Croix des Lamberts, fort de son histoire, s'engage dans une viticulture respectueuse, alliant tradition et techniques modernes pour produire des vins de caractère.

Pour sublimer ce vin, pensez à des plats riches et savoureux. Un rôti d'agneau aux herbes provençales ou un magret de canard aux cerises se mariera parfaitement avec les tanins du vin. Les fromages affinés, comme un Comté bien affiné, mettront également en valeur sa profondeur aromatique. Pour une touche locale, un traditionnel bœuf Bourguignon sera un compagnon de choix, soulignant les arômes de fruits rouges et la structure du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-de-Bourg à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement, révélant des notes de fruits mûrs et des touches épicées. Commencez par apprécier la robe dense et profonde du vin, avant de plonger votre nez pour capturer ses arômes complexes. En bouche, prenez le temps de savourer son équilibre harmonieux entre structure tannique et fraîcheur fruitée, pour une expérience gustative inoubliable.