Vin Côtes-de-bourg Chateau La Croix des Lamberts - L'Alizé - 2018

Avis Viniou

Le Château La Croix des Lamberts, avec sa cuvée L'Alizé de 2018, est un vin rouge typique de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région viticole de Bordeaux, notamment dans le Blayais et le Bourgeais. Ce vin est le fruit d'un assemblage soigneux, probablement majoritairement de Merlot, cépage reconnu pour ses arômes de fruits rouges et sa rondeur en bouche. Le millésime 2018 a bénéficié d'une année généreuse, avec des conditions climatiques idéales, permettant une parfaite maturité des raisins. Le terroir, caractérisé par des sols argilo-calcaires, confère à ce vin une structure équilibrée et une belle complexité en bouche. La vinification traditionnelle, alliée à un savoir-faire minutieux, assure la préservation des arômes fruités typiques de cette région historique, connue pour produire des vins robustes et élégants. Le Château La Croix des Lamberts, avec sa longue histoire et sa réputation de qualité, continue de faire honneur à cette tradition.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, il est recommandé de l'accompagner de viandes rouges grillées ou de plats en sauce comme un bœuf bourguignon ou un magret de canard aux cerises. Les plats à base de champignons, comme un risotto aux cèpes, mettent également en valeur ses arômes fruités et sa texture soyeuse. Pour une expérience régionale authentique, des fromages affinés de la région bordelaise, tels qu'un Cantal entre-deux ou un Saint-Nectaire, offriront une harmonie gustative parfaite.

Pour une dégustation optimale, le vin doit être servi à une température de 16-18°C. Un temps de carafage d'une heure est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa couleur rubis profond, respirez ses arômes envoûtants de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices, puis savourez une attaque gourmande suivie de tannins doux et d'une longue finale élégante. Ces étapes permettront de goûter pleinement la richesse et la profondeur de cette cuvée de Bordeaux.