Vin Côtes-de-bourg Château La Croix des Lamberts - Cuvée Tradition - 2012

Avis Viniou

Le Château La Croix des Lamberts 2012 est un vin de Bordeaux, issu de l'appellation Côtes-de-bourg, située dans la région du Blayais et du Bourgeais. Ce vin rouge, Cuvée Tradition, est typiquement élaboré à partir d'un assemblage de cépages traditionnels bordelais, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2012, caractérisé par un été sec suivi d'une vendange tardive, a permis de concentrer les arômes et de développer une belle structure tannique. Le terroir de Côtes-de-bourg, avec ses sols argilo-calcaires et son climat océanique tempéré, offre des vins généreux et équilibrés. Le Château La Croix des Lamberts, avec son riche héritage, est réputé pour produire des vins authentiques et typiques de leur terroir.

Pour sublimer ce Bordeaux, envisagez de le marier avec un magret de canard aux cerises ou un carré d'agneau rôti. La structure tannique et les notes fruitées du vin complèteront à merveille ces viandes savoureuses. Des plats régionaux comme la lamproie à la bordelaise peuvent aussi offrir un accord exceptionnel, mettant en valeur les nuances subtiles de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra aux arômes de se libérer pleinement. Commencez par observer sa robe intense puis notez les arômes de fruits rouges et les touches épicées au nez. En bouche, appréciez sa rondeur ainsi que son équilibre entre fruité et tanins, avec une finale persistante qui souligne la typicité de ce Bordeaux.