Vin Côtes-de-bourg Château La Croix des Lamberts - L'aigle - 2017

Avis Viniou

Le Château La Croix des Lamberts, Cuvée L'Aigle 2017, est un vin rouge en provenance de la région du Blayais et du Bourgeais, dans l'appellation Côtes-de-Bourg, située à Bordeaux, France. Ce vin illustre parfaitement le terroir de ce coin de Bordeaux grâce à son assemblage savamment élaboré pour exprimer les caractéristiques fruitées et structurées des cépages bordelais typiques, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon. Le millésime 2017 a bénéficié d'un climat tempéré avec un sol riche en argilo-calcaire qui favorise une maturité optimale des raisins, conférant une belle complexité et profondeur au vin. Le Château La Croix des Lamberts est réputé pour son respect des traditions viticoles, combinant des méthodes classiques de vinification avec une touche de modernité, afin d'offrir des vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer la Cuvée L'Aigle 2017, optez pour des plats en harmonie avec sa richesse aromatique. Les viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte ou un gigot d'agneau, se marieraient parfaitement à ce vin. Les plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon ou un canard aux cerises sont également de très bons choix. Pour un accord régional, un gratin de pommes de terre au cèpes ou un plateau de fromages affinés de la région bordelaise complétera délicieusement cet ensemble gustatif.

Pour apprécier pleinement cette Cuvée, il est conseillé de la servir à une température idéale de 16 à 18°C. Avant la dégustation, un carafage d'une heure permettra au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe rouge grenat intense. Au nez, laissez-vous séduire par des notes de fruits rouges mûrs, de réglisse et d'une subtile touche boisée. En bouche, dégustez sa texture veloutée et ses tanins équilibrés qui s'achèvent sur une finale longue et raffinée.