Vins Côtes-de-bourg Château Le Piat - 2018

Avis Viniou

Avis de l'œnologue :

Le Château Le Piat 2018, en provenance de l'appellation Côtes-de-Bourg dans la région de Bordeaux, offre un vin rouge de caractère. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent dominés par le Merlot, avec des apports de Cabernet Sauvignon et de Malbec, produisant des vins ronds et généreux, marqués par des notes de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2018 est reconnu pour sa richesse et sa concentration, bénéficiant d'une excellente maturité. Le terroir du Blayais et Bourgeais, composé de sols argilo-calcaires et de graves, contribue à la complexité et à l'élégance de ce vin. Le climat modéré de la région, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, favorise une maturation lente et régulière des raisins. Le Château Le Piat, avec son histoire riche de traditions vinicoles, est réputé pour sa production de vins authentiques et de qualité.

Pour sublimer le Château Le Piat 2018, accompagnez-le de plats tels qu'un confit de canard, un agneau rôti avec une croûte d'herbes ou un magret de canard aux figues. Ces mets, avec leurs textures et saveurs robustes, permettront d'équilibrer les tanins du vin et d'enrichir son bouquet aromatique. Pour un accord régional, optez pour un entrecôte bordelaise ou un gratin de cèpes, qui soulignent harmonieusement le profil aromatique du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Le Piat 2018 à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure permettra de libérer ses arômes et d'adoucir ses tanins. Au moment de la dégustation, commencez par observer sa robe pourpre aux reflets grenat. Ensuite, humez le verre pour percevoir les nuances de fruits noirs, de cuir et d'épices. Enfin, goûtez le vin en laissant ses saveurs s'exprimer pleinement en bouche, révélant une texture soyeuse et une belle persistance aromatique.