Vin Côtes-de-bourg Château Carpena - 2002

Avis Viniou

Le Château Carpena 2002 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, nichée dans la région du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux. Bien que l'assemblage exact ne soit pas spécifié, cette appellation privilégie généralement des cépages comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, donnant au vin des caractéristiques élégantes et charnues. Le millésime 2002 se distingue par une maturité délicate, révélée grâce à un terroir argilo-calcaire unique et des techniques de vinification traditionnelles qui valorisent l'intensité des arômes et la structure tannique. Le climat tempéré de la région, combiné à sa géologie complexe, favorise des vins équilibrés et pleins de caractère. Le Château Carpena, ancré dans une tradition viticole rigoureuse, assure une réputation de qualité grâce à son savoir-faire ancestral et son attachement au respect du terroir.

Pour un mariage réussi avec le Château Carpena 2002, envisagez des plats comme l'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises. Ces mets sauront rehausser les notes fruitées et les tannins souples du vin. Les spécialités régionales telles que le confit de canard ou un gratin dauphinois s'harmoniseront également parfaitement, soulignant les nuances subtiles de ce Bordeaux.

Pour savourer pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 à 2 heures est conseillé pour permettre au vin de s'ouvrir et de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis avant d'explorer son bouquet où se mêlent fruits rouges et notes boisées. En bouche, appréciez sa rondeur et la finesse de ses tanins, en vous laissant porter par la longueur qui témoigne de son potentiel.