Vin Côtes-de-bourg Château Tour de Guiet - 2016

Avis Viniou

Le Château Tour de Guiet 2016, issu des Côtes-de-Bourg dans le Blayais et le Bourgeais, est un vin rouge de caractère. Bien que l'assemblage exact ne soit pas précisé, cette région est réputée pour ses mélanges de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. Le millésime 2016 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, grâce à une combinaison idéale de conditions climatiques. Le terroir unique, avec ses sols argilo-calcaires, confère complexité et profondeur au vin. Les techniques de vinification traditionnelles, souvent utilisées dans cette appellation, assurent l'expression authentique du terroir. La région de Bordeaux, connue pour son climat tempéré maritime, contribue à des vins élégants et structurés, tandis que le Château Tour de Guiet jouit d'une réputation solide, grâce à un savoir-faire transmis de génération en génération.

Pour des accords mets-vins réussis, on peut associer ce Côtes-de-Bourg avec des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un magret de canard ou un filet mignon de porc aux épices. Les plats à base de champignons sauvages ou de truffes se marieraient également bien, mettant en valeur les notes terreuses du vin. Pour une touche régionale, un bœuf bourguignon serait un choix judicieux, créant une harmonie de saveurs.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure est idéal pour permettre au bouquet aromatique de s'épanouir. Lors de la dégustation, observez la robe pourpre profonde et limpide. Prenez le temps de savourer les arômes intenses de fruits noirs et d'épices avant de goûter, en appréciant sa texture soyeuse et sa belle finale persistante.