Vin Côtes-de-bourg Pont de la Tonnelle - Tradition - 2014

Avis Viniou

Le Pont de la Tonnelle 2014, issu de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge élégant qui incarne parfaitement les richesses du terroir bordelais. Cette cuvée traditionnelle est le fruit d'un assemblage typique de la région, mettant en avant des cépages tels que le Merlot, le Cabernet Sauvignon et le Malbec. Le millésime 2014, caractérisé par un été ensoleillé suivi de pluies adéquates avant la récolte, offre un vin bien structuré avec une belle intensité de saveurs. Le Blayais et le Bourgeais, sous-région du célèbre vignoble bordelais, bénéficient d'influences climatiques atlantiques et d'un sol argilo-calcaire qui donnent une belle complexité et une profondeur aromatique aux vins. Le domaine Pont de la Tonnelle, fort de son héritage historique, est reconnu pour son savoir-faire et son respect des traditions viticoles locales.

Pour sublimer ce vin, nous recommandons de le marier avec des mets qui sauront équilibrer sa structure tannique et ses arômes fruités. Un magret de canard aux figues ou un boeuf bourguignon mettra en exergue ses notes de fruits rouges et d'épices. Pour une touche régionale, essayez de l'accorder avec un côtes de porc gascon ou des plats à base de champignons de saison, qui complètent magnifiquement sa rondeur en bouche.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C pour révéler toute sa palette aromatique. Nous suggérons un léger carafage d'une heure pour aérer et libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe rubis profond, puis humez pour apprécier ses fragrances de fruits noirs et de légères notes de sous-bois. En bouche, savourez la structure harmonieuse et la longueur agréable qui fait la réputation de cette belle cuvée bordelaise.