Vin Côtes-de-bourg Château Laroche - 2012

Avis Viniou

Le Château Laroche 2012 est un vin rouge de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région du Blayais et du Bourgeais à Bordeaux, France. Cette région est reconnue pour ses vins empreints d'un mélange harmonieux de cépages, souvent dominés par le Merlot, bien que le détail du blend ne soit pas spécifié ici. Le millésime 2012 a bénéficié d'un climat favorable, assurant des tanins mûrs et une belle concentration aromatique. Cette appellation, réputée pour ses sols argilo-calcaires, offre des vins au caractère généreux et structurés. Château Laroche, avec son héritage et son savoir-faire, s’illustre par un style traditionnel respectant le terroir et les techniques de vinification artisanales qui exaltent la profondeur et la complexité du vin.

Pour accompagner ce Château Laroche 2012, envisagez des plats riches et savoureux qui mettront en valeur ses arômes de fruits rouges et son corps plein. Un magret de canard aux figues, un gigot d'agneau rôti aux herbes, ou un cassoulet sont d'excellentes options. Les mets régionaux, tels que les entrecôtes bordelaises ou un confit de canard, s'accorderont aussi parfaitement, créant une harmonieuse symphonie gustative avec ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafe pendant environ une heure pour permettre une ouverture complète de ses arômes. Prenez le temps de regarder sa robe sombre et profonde, aux reflets grenat. Ensuite, humez les arômes de fruits mûrs, de sous-bois et d'épices douces. Enfin, goûtez en appréciant l'équilibre entre l'acidité, le fruit et les tanins soyeux qui révèlent tout le caractère de ce Bordeaux.