Vin Côtes-de-bourg Les Charmes de Capran - 2018

Avis Viniou

Le Château Les Charmes de Capran 2018 est un vin rouge élaboré dans l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région réputée de Bordeaux, en France. Bien que le cépage principal ne soit pas renseigné, cette région est connue pour ses assemblages de Merlot, Cabernet Sauvignon et Malbec. Le millésime 2018 a bénéficié d'un climat idéal, avec une chaleur estivale qui a favorisé une excellente maturation des raisins. Ce vin provient de sols argilo-calcaires qui apportent structure et complexité. Les techniques de vinification traditionnelles de Bordeaux garantissent un vin riche en arômes, avec un potentiel de garde intéressant. Les Côtes-de-Bourg offrent un climat tempéré avec l'influence modératrice de l'estuaire de la Gironde, et un terroir qui combine tradition et innovation. Le domaine Les Charmes de Capran a une longue histoire de commitment à la qualité, renforçant sa réputation dans cette région dynamique et diversifiée.

Pour accompagner ce vin, les plats de viande rouge comme le bœuf rôti ou une entrecôte grillée font des merveilles. Les notes épicées et fruitées du vin complètent parfaitement les saveurs riches et fumées de ces viandes. Un confit de canard ou un cassoulet peuvent également offrir une belle harmonie. Pour une touche régionale, un plat de lamproie à la bordelaise mettrait en valeur les caractéristiques du vin, grâce à sa profondeur et complexité.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16 à 18°C. Un carafage de 30 minutes permettra d'ouvrir ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes boisées subtiles. Lors de la dégustation, observez sa robe profonde, puis portez le verre à votre nez pour déceler les arômes fruités et épicés. En bouche, savourez son équilibre, ses tanins souples et sa finale persistante. Une dégustation attentive révélera les nombreuses nuances de ce vin bordelais classique.