Vin Côtes-de-bourg Baron Philippe de Rotschild - Mise de la Baronnie - 2003

Avis Viniou

Le Baron Philippe de Rothschild 2003, un Côtes-de-Bourg, est un vin rouge issu de l'appellation située dans la région bordelaise du Blayais et du Bourgeais. Le millésime 2003, marqué par une canicule exceptionnelle, a donné des vins riches et puissants, avec une belle concentration de tanins. Ce climat unique offre des vins structurés et chaleureux, soutenus par le terroir argilo-calcaire typique de la région. Le Château Baron Philippe de Rothschild est reconnu pour son expertise et son histoire prestigieuse dans le monde du vin, apportant une touche d'élégance et de savoir-faire à chaque bouteille.

Pour accompagner cette cuvée, envisagez des plats comme un magret de canard aux épices, un gigot d'agneau rôti ou un plateau de fromages affinés tel que le Cantal ou le Saint-Nectaire. Des mets régionaux tels que le confit de canard ou une entrecôte bordelaise révèleront également les nuances de ce Bordeaux. Ces accords souligneront la profondeur et le caractère de ce vin tout en créant une harmonie gastronomique.

Lors de la dégustation, servez ce Côtes-de-Bourg à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour exprimer pleinement ses arômes complexes. Commencez par admirer la robe rubis foncée du vin, puis hissez-le au nez pour découvrir des arômes de fruits noirs mûrs, d'épices et une touche subtile de sous-bois. Enfin, savourez en bouche sa structure veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Les étapes de la dégustation vous permettront d'apprécier chaque nuance de ce millésime d'exception.