Vin Côtes-de-bourg COSYNS PIERRE-HENRI - GRAND VIN - 2022

Avis Viniou

Le COSYNS PIERRE-HENRI "Cuvée GRAND VIN" 2022 est un vin rouge provenant des Côtes-de-Bourg, une appellation nichée dans la région de Bordeaux, spécifiquement dans le Blayais et le Bourgeais. Connu pour ses assemblages audacieux, ce vin tire parti des cépages typiques de Bordeaux, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce qui lui confère une structure élégante et une complexité aromatique. Le millésime 2022 a bénéficié d'un climat optimisé, combinant des journées chaudes et des nuits fraîches, permettant une belle maturation des raisins. Le terroir, riche en sols argilo-calcaires, et les techniques de vinification précises, confèrent à cette cuvée des notes fruitées et une belle rondeur en bouche tout en restant fidèle aux traditions bordelaises. Le château COSYNS PIERRE-HENRI, fort d'une riche histoire et d'une excellente réputation, engage des pratiques viticoles respectueuses de l'environnement pour produire des vins d'exception.

Pour valoriser les saveurs de ce vin, un accord mets-vins pourrait se tourner vers une entrecôte bordelaise, dont les saveurs grillées rehausseraient les nuances fruitées du vin. Les plats à base de canard, tels qu'un magret rôti ou un confit, permettraient également de créer une combinaison harmonieuse, tandis qu'un plateau de fromages affinés issus de la région, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, accentuerait sa richesse aromatique.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16-18°C. Un carafage d'une heure avant la dégustation améliorera l'expression de ses arômes. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis respirez ses arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, goûtez sa rondeur et sa structure élégante, en vous attardant sur sa finale longue et délicatement épicée, qui incarne magnifiquement le terroir des Côtes-de-Bourg.