Vin Côtes-de-bourg Lalibarde - 2021

Avis Viniou

Le Château Lalibarde 2021 est un vin rouge provenant de l'appellation Côtes-de-Bourg, située dans la région du Blayais et Bourgeais à Bordeaux, France. Ce vin a su tirer parti de la richesse et de la diversité des cépages typiques de Bordeaux, souvent composés de Merlot, Malbec et Cabernet Franc, même si aucun assemblage spécifique n'est mentionné. Le millésime 2021 est marqué par une climatologie capricieuse qui a testé le savoir-faire des vignerons et a fait ressortir des vins de grande délicatesse et d'élégance. Le terroir unique de cette sous-région, avec ses sols argilo-calcaires, contribue à la complexité et à la structure du vin. Historiquement, le Château Lalibarde jouit d'une réputation respectée, produisant des vins de caractère qui reflètent parfaitement l'identité de leur terroir.

Pour sublimer ce Côtes-de-Bourg, pensez à l'accompagner de plats qui rehausseront sa structure et ses arômes fruités. Des mets tels qu'un magret de canard aux cerises ou un cassoulet traditionnel créent une harmonie gustative exquise. Des plats régionaux, comme l'entrecôte bordelaise grillée, accompagnée d'un gratin dauphinois, offrent une alliance authentique et savoureuse avec ce vin.

Lors de la dégustation du Château Lalibarde 2021, il est recommandé de le servir à une température de 16-18°C. Un léger carafage d'une heure permettra à ses arômes complexes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe profonde aux reflets rubis. Au nez, respirez les arômes de fruits rouges mûrs, d'épices douces et de discrètes notes boisées. En bouche, appréciez sa texture lisse, ses tanins bien intégrés et sa finale élégante. Prenez le temps de découvrir l'évolution de ce vin au fil des minutes pour profiter de toute sa richesse.