Avis Viniou
Le Château La Tuilerie 2021, provenant de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge de Bordeaux qui incarne le caractère authentique de sa région. Situé dans le Blayais et le Bourgeais, ce terroir bénéficie d'un climat tempéré par l'influence de l'estuaire de la Gironde, combiné à des sols argilo-calcaires riches qui confèrent aux vins une belle structure et une élégance certaine. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les vins de cette appellation comprennent généralement du Merlot, du Cabernet Sauvignon et du Cabernet Franc, offrant des arômes de fruits rouges et noirs avec des touches épicées. Le millésime 2021, malgré les défis climatiques, est prometteur en termes de fraîcheur et d'équilibre. Le Château La Tuilerie, avec son histoire riche et réputée pour son savoir-faire, s'engage dans des pratiques de vinification qui préservent le patrimoine et l'authenticité de ses vins.
Pour accompagner ce Côtes-de-Bourg, envisagez des viandes rouges grillées comme le bœuf ou l'agneau, qui rehausseront les tannins soyeux du vin. Des plats traditionnels de la région, comme un canard aux cèpes ou un cassoulet, mettraient également en avant la profondeur et la complexité du vin. Pour un accord plus simple, un plateau de fromages affinés, incluant du camembert ou du brie, créerait une riche harmonie gustative.
Pour une dégustation optimale, servez ce vin rouge entre 16 et 18°C. Il est conseillé de le carafe pendant environ une heure pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer la belle robe rubis du vin, puis portez-le au nez pour apprécier ses parfums de fruits mûrs et de subtiles épices. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par son équilibre et sa persistance aromatique. Une dégustation attentive vous dévoilera toutes les nuances de ce millésime.
