Vin Côtes-de-bourg Château La Gravière - Tradition - 2015

Avis Viniou

Le Château La Gravière 2015, une Cuvée Tradition de l'appellation Côtes-de-Bourg, est un vin rouge séduisant du Blayais et du Bourgeais, à Bordeaux. Ce millésime 2015 bénéficie d'un terroir argilo-calcaire propice à la maturité du merlot, cépage majoritaire dans cette région, complété souvent par du cabernet sauvignon. Le millésime 2015 est réputé pour son équilibre entre fruité et structure tannique, témoignant des techniques de vinification soignées du domaine. La région du Côtes-de-Bourg, avec son climat tempéré par l'estuaire de la Gironde, offre des conditions idéales pour produire des vins robustes et élégants. Le Château La Gravière possède une longue tradition viticole, renommée pour son respect des pratiques artisanales.

Pour sublimer ce vin, des plats tels qu'un magret de canard rôti, un agneau grillé aux herbes ou un cassoulet pourraient créer une harmonie gustative idéale. Les saveurs profondes du vin se marient également bien avec des fromages affinés comme le comté ou le cantal. Pour ajouter une touche locale, essayez-le avec une entrecôte bordelaise, une spécialité régionale qui respecte ses arômes de fruits noirs et ses notes épicées.

Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage de 30 à 60 minutes permettra de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis humez ses parfums de fruits rouges, d'épices et de sous-bois. En bouche, appréciez son attaque veloutée, ses tanins bien intégrés et sa finale persistante. Ces étapes révèlent l'authenticité et la tradition du Château La Gravière.