Vin Effervescent Crémant-de-bordeaux Paris L'hospitalier - Les Trois Croix - 2022

Avis Viniou

Le Crémant de Bordeaux "Cuvée Les Trois Croix" de Paris L'hospitalier est un vin effervescent blanc brut, issu du millésime 2022. Cette cuvée se distingue par son assemblage harmonieux, typique de la région bordelaise, avec une méthode de vinification traditionnelle, qui offre une belle mousse persistante et des arômes élégants de fruits blancs et de fleurs. Le terroir de l'appellation Crémant-de-Bordeaux, au cœur de la célèbre région viticole bordelaise, bénéficie d'un climat tempéré océanique et de sols variés, favorisant la production de vins effervescents de qualité. Le domaine Paris L'hospitalier, malgré un nom exogène, a su ancrer son histoire dans la tradition viticole bordelaise, conjuguant expertise et innovation pour offrir des vins d'excellence.

Pour accompagner ce Crémant de Bordeaux, privilégiez des mets raffinés tels que des coquilles Saint-Jacques poêlées ou des huîtres fraîches, dont la fraîcheur et la texture s'harmoniseront avec la vivacité et les bulles fines de ce vin. Des plats régionaux comme une quiche aux poireaux ou un fromage de chèvre cendré révèleraient également le caractère fruité et floral de cette cuvée. Ces accords mettraient en valeur l'élégance et la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce crémant, servez-le à une température idéale de 8 à 10°C. Le carafage n'est pas nécessaire, mais il est recommandé de laisser le vin s'aérer légèrement en verre. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe jaune pâle aux reflets dorés, puis humez pour percevoir les arômes subtils de fruits blancs et de fleurs blanches. En bouche, appréciez sa finesse et sa vivacité, avec une finale fraîche et délicate.