Vin Effervescent Crémant-de-bordeaux Maison Celene

Avis Viniou

Le Crémant-de-Bordeaux produit par la Maison Celene est un vin effervescent rouge non millésimé, représentant un choix audacieux et raffiné. La maison emploie des techniques de fermentation soigneusement orchestrées pour offrir un vin brut aux bulles fines et élégantes. La région bordelaise bénéficie d'un climat maritime tempéré, idéal pour la viticulture, avec des sols variés allant des graves aux argiles, influençant la complexité des vins. Maison Celene, bien que relativement jeune, s'est forgée une réputation de qualité grâce à son respect des traditions tout en intégrant des approches modernes à sa vinification.

Pour accompagner ce Crémant-de-Bordeaux rouge, les mets aux saveurs riches et délicates sont idéaux. Un magret de canard rôti aux baies rouges serait parfait pour intensifier les arômes du vin. De plus, des plats régionaux tels que le confit de canard ou des cèpes à la bordelaise s'harmoniseront merveilleusement bien, mettant en valeur la fraîcheur et la vivacité de ce crémant.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir ce vin à une température comprise entre 8 et 10°C pour révéler toute sa fraîcheur. Le carafage n'est pas nécessaire pour un crémant. En observant sa robe, on appréciera sa couleur intense. Au nez, ses arômes acidulés et fruités se dégageront, avant une dégustation en bouche qui promet une effervescence vive et une finale élégante.