Vin Effervescent Crémant-de-bordeaux Marie-Claude Penaud - Coeur Pétillant

Avis Viniou

La cuvée "Cœur Pétillant" du Château Marie-Claude Penaud est un Crémant-de-Bordeaux non millésimé, produit dans l’appellation régionale de Bordeaux. Cette appellation effervescente se caractérise par sa fraîcheur et son fruité, élaborée grâce à la méthode traditionnelle. Bien que le cépage exact ne soit pas précisé, les Crémants de Bordeaux utilisent souvent des mélanges de Sémillon, Muscadelle ou Sauvignon Blanc. Le terroir de cette région, avec ses sols calcaires et un climat océanique tempéré, confère au vin une belle minéralité et une mousse fine. Le Château Marie-Claude Penaud, respecté pour son savoir-faire, contribue par sa réputation à la nuance et à l'harmonie propre à cette cuvée.

Pour mettre en valeur la finesse de ce Crémant-de-Bordeaux, optez pour des mets tels que des fruits de mer, en particulier des huîtres ou des coquilles Saint-Jacques. Les poissons grillés et les sushi offrent également de belles combinaisons de saveurs avec ses notes fruitées et sa vivacité. Si vous préférez explorer des accords régionaux, un pâté de campagne ou des fromages à pâte molle comme le fromage de brebis de Nouvelle-Aquitaine seraient de délicieux compagnons.

En termes de dégustation, servez la cuvée "Cœur Pétillant" bien fraîche, idéalement entre 6 et 8 °C pour préserver sa vivacité et ses bulles délicates. Il n'est généralement pas nécessaire de le carafer, mais veillez à le verser délicatement pour préserver la mousse. Commencez par admirer sa robe dorée aux reflets brillants, puis humez ses arômes délicats de fruits blancs et de fleurs. Enfin, goûtez pour apprécier sa vivacité, son effervescence délicate et sa finale subtilement minérale.