Vin Entre-deux-mers Fleur de Ninon - 2021

Avis Viniou

Le Château Fleur de Ninon est un vin blanc de l'appellation Entre-deux-Mers, région viticole renommée de Bordeaux, France. Ce vin 2021, typiquement issu de cépages tels que le Sauvignon Blanc, le Sémillon et la Muscadelle, exprime la fraîcheur et la vivacité caractéristiques de cette région. Le terroir de l'Entre-deux-Mers, composé de sols argilo-calcaires, confère à ce vin sa minéralité distinctive. Les techniques de vinification modernes, alliées à un savoir-faire ancestral, préservent l'élégance et l'équilibre du vin. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui apportent humidité et douceur, idéales pour la maturation des raisins. Le Château Fleur de Ninon possède une réputation bien établie pour ses vins de grande qualité, alliant tradition et innovation.

Pour sublimer ce vin, optez pour des accords mets-vins tels que des fruits de mer, des huîtres ou des poissons grillés qui complètent à merveille les notes citronnées et florales du vin. Des fromages de chèvre frais ou une salade de chèvre chaud révèleront également toute la richesse aromatique de l'Entre-deux-Mers. Pour une expérience culinaire authentique, un plat régional comme une quiche au saumon et poireaux pourrait rehausser les saveurs équilibrées de ce vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale comprise entre 8 et 10°C. Un court passage en carafe de 15 à 20 minutes peut permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe brillante aux reflets dorés, puis inspirez profondément pour capturer ses arômes de fleurs blanches et d’agrumes. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa fraîcheur et sa finesse, subtilement prolongées par une belle persistance minérale.